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土曜日の午後6時30分から宴会は開始ですが、準備は午前10時から始まり駅前校のシェフ小松の総指揮で料理作りはスタート。生徒さんの助っ人も集まり、最初は餃子の具を作り始めました。去年の反省（野菜をカットしすぎて1人が腱鞘炎）をふまえて、今年はフードプロセッサーを購入、約3時間かけて具材完成！でも実際には皮に包む作業が手間なのです、5人で2時間ぐらいかかります。
夕方からは中国語の先生達が登場して餃子を皮から作り、中国語の生徒さんも登場して水餃子作りを手伝ってくれました。
各ルームでそれぞれの料理食べて飲んで2時間30分の宴会は大盛況でした！